Charcutaria

Ricos em potássio, proteína, cálcio e magnésio, além de praticamente não conter carboidratos, o ferro e zinco também são outros minerais destacados na composição destas iguarias. Quando consumidas moderadamente, são uma delícia, acompanhadas de um bom pão, queijo e vinho tinto. Indispensáveis no Cozido, Feijoadas, Favadas e Chispalhadas.